Sbrisolona alla nutella

Ho buone notizie per quanto riguarda il mio infortunio.....sono in via di guarigione e da ieri ho eliminato anche l'altra stampella!
Per quindici giorni, devo ancora astenermi dal guidare, ma, posso iniziare a fare un po' di nuoto e dovrò camminare!!! Con qualche accortezza per non far lavorare il muscolo in estensione, ma....finalmente si torna alla normalità ;))

Stasera vi lascio una ricettina dolce e veloce......ho deciso di anticipare la sua pubblicazione perchè ho letto in rete della bella raccolta di Albertone e questa mi sembra proprio adatta.




Ingredienti:

1 uovo
2 tuorli
400 gr. farina 00
150 gr. zucchero
100 gr. burro
1 bustina lievito per dolci

400 gr. nutella (per il ripieno)


Sciogliere la nutella a bagnomaria o nel microonde, senza tappo e capsula di protezione per 30 secondi.

Bimby:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti (tranne la nutella) e lavorare pochi secondi a vel 6. Spatolare se necessario.

A mano:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare velocemente senza compattarli.


Sbriciolare metà del composto in una tortiera (io uso quelle in silicone) , versarci la nutella e livellare, coprire con il resto dell'impasto sbriciolandolo.
Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Far freddare bene prima di sformare, appena uscita dal forno è delicatissima.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Albertone: