Chocolate Crinkles

Eccomi a raddoppiare.......
il giorno che ho scoperto i Lemon Meltawais da Micaela, ho anche cliccato sul link da lei indicato, approdando in un altro fantastico blog.......
la prima foto che mi ha colpito è stata quella di questi biscottini e non ho proprio resistito......ho impastato subito!!!

F A N T A S T I C I ! ! !

Vi consiglio di provarli, perchè io non trovo le parole adatte per farveli immaginare.... tra l'altro, ho deciso che anche questi, faranno parte delle mie confezioni natalizie ;))

Grazie Cristina!

Ingredienti per circa 25 biscotti:

56 g di burro

225 g cioccolato amaro

100 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaio di rhum

210 g di farina

1 pizzico di sale

½ cucchiaino di lievito

100 g di zucchero a velo

A mano:

Sciogliere il burro con il cioccolato ( io uso il microonde)

Montare le uova con lo zucchero, unire il rhum, quindi il cioccolato fuso.
Aggiungere la farina, il sale e il lievito miscelati insieme, amalgamare bene e mettere il composto in frigo per una notte.

Accendere il forno a 180° e dopo aver fatto ammorbidire un po' il composto a temperatura ambiente, preparare delle palline di circa 2,5 cm di diametro, che poi passaremo abbondantemente nello zucchero a velo.

Le palline andranno messe in teglia su carta forno, ben distanziate tra loro e la cottura non dovrà superare i 10 minuti, su due ripiani ventilato. Far raffreddare bene.

Planetaria:

Dopo aver sciolto il cioccolato con il burro, montare le uova con lo zucchero.

Unire il rhum e il cioccolato fuso, cambiare frusta, inserendo quella a K e procedere inserendo gli altri ingredienti e impastando inizialmente da velocità 1 e poi a 2, finchè sarà ben amalgamato.

Mettere il composto in frigo per una notte.

Accendere il forno a 180° e con le mani un po' unte preparare delle palline di circa 2,5 cm di diametro, che poi passaremo abbondantemente nello zucchero a velo.

Le palline andranno messe in teglia su carta forno, ben distanziate tra loro e la cottura non dovrà superare i 10 minuti, su due ripiani ventilato. Far raffreddare bene.