Ristorante V Lounge beach

...reduce dall'ultimo corso sulla carne con il grande Antonio Chiappini....ma quanto è bravo 'sto chef???
appreso... dell'apertura del nuovo ristorante di Antonio e del suo socio Arnaldo
non potevo resistere al richiamo e così...




macchinetta forografica alla mano assieme ad amici ci siamo diretti alla volta di Ostia...
peccato ...la serata di pioggia sul lungomare ci abbia impedito di godere appieno di una cena sotto le stelle....
La "location" (hihihi...è così che si dice ora vero?? ) è bellissima, il ristorante si trova all'interno di un nuovo stabilimento e vi consiglio di guardare il sito anche perchè visto il tempo non ho potuto fare foto in esterna....



del ristorante e della cucina di Antonio però, vi posso dare qualche anticipazione, anche se, consiglio tutte le persone di Roma e dintorni di recarcisi personalmente e testare con mano...anzi con "papille gustative" quanto vi mostro ;)




carpaccio di polpo con gelato di salsa verde



baccalà pil-pil alla catalana con la sua maionese senza uovo



calamaro alla parmigiana su purea di piselli e riduzione di cesanese



palamita bruschettata alla soia con salsa di peperoni arrosto e fagioli corallo



spiedino di mazzancolle alla cacciatora su purea di fagioli all'aceto balsamico



ravioli di rombo con vongole e zucchine



filetto di spigola alla mediterranea



spuma di yogurt con mantecato di fragole



minestrone di frutta esotica con carpaccio di ananas al moscato, riso thailandese alla vaniglia e gelato al mango e cioccolato bianco


Lungomare amerigo vespucci 62
lido di ostia- roma
telefono 06.56470171