Pianta (o meglio talli) della zucchina ripassata in padella

In occasione della mia partecipazione al Weekend Herb Blogging ho ripescato questo post .
...purtroppo,il tempo è tiranno e mi trovo costretta ad utilizzare la vecchia foto... benchè mi sarebbe piaciuto usarne una nuova (vabbè che non è nemmeno periodo di zucchine)
Appena saputo che l'amica Cinzia avrebbe ospitato questo evento, ho deciso di partecipare e questa ricetta mi sembra la più indicata proprio per l'utilizzo insolito di quello che ormai viene buttato dopo la raccolta delle zucchine.....



Prepararla è semplice...
Pulire bene la verdura, tenendo le foglie, le piccole zucchine attaccate e le parti più tenere dei fusti che vanno "sfilate" come si fa con il sedano ed eventualmente divise in due, sia per il lungo che per il largo.
Lavarla e farla sbollentare, in acqua bollente salata, finchè non si sarà ammorbidita la parte dei fusti più spinosa (una volta preparata, questa sarà la parte più gustosa, perchè ruvida da trattenere il condimento), scolare bene.
In una padella capiente, far rosolare aglio, olio e peperoncino, dopodichè unire la verdura e saltare, mescolando continuamente con un forchettone di legno, aggiustare di sale se necessario.

Questa ricetta partecipa al WHB # 266 ospitato da

Cinzia di Cindystar
Grazie ad Haalo, organizzatrice internazionale,
a Brii, organizzatrice italiana,
e a Kalyn, fondatrice dell'evento.