Spiraline di sfoglia con prosciutto cotto, edamer e rosmarino

Grazie alla pausa delle feste, avevo in mente di postare più spesso
invece sono un pochino indietro...
visto che ci siamo concessi un'altra breve vacanza.....
eh si...quest'anno non possiamo lamentarci... in quattro mesi, abbiamo preso l'aereo ben tre volte... ma ora basta.....da lunedi si ricomincia a correre.... il tran tran quotidiano ci attende!
Volete sapere dove siamo stati stavolta?
.........a Londra!
Era tantissimo che desideravo conoscere questa fantastica città e non è stata inferiore alle mie aspettative....anzi....ancor più affascinante di quel che pensassi! ;)
Ma ora passiamo alla ricetta di oggi....riprendendo dai menù delle feste, inizio con l'antipasto di Natale......



Ingredienti:

pasta sfoglia (se si utilizza quella industriale, meglio acquistarla rettangolare)
1 tuorlo d'uovo
latte
60 gr. circa di prosciutto cotto
120 gr. circa di formaggio edamer
rosmarino tritato finemente

Stendere la sfoglia sul piano di lavoro e spennellarla con un'emulsione di tuorlo e latte.
Coprire con il formaggio in scaglie o a fette sottili e sopra di esse il prosciutto cotto. Cospargere di rosmarino e arrotolare strettamente la sfoglia. Tagliare a tronchetti e spennellare nuovamente con l'emulsione di latte e uovo. Depositarli su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 15 minuti.
Meglio ancora se prima di infornare facciamo riposare in frigo per qualche minuto.