Polvere d'arancia

Da piccolina ho sempre pensato che gli agrumi fossero un frutto estivo.....
è stata dura per mia madre farmi comprendere che le arance si mangiano in inverno...
perchè nascono in inverno ed è impossibile reperirle ad agosto....
si...si....d'estate
quando per me l'idea di una bella spremuta, non solo era rinfrescante...
ma......i colori accesi e brillanti di questi frutti mi disponevano perfino ad assaggiare quella insalata che per tanto tempo ho rifiutato
(salvo... scoprire da grande che era bontà squisita)
ebbene in questi giorni, dopo un tam tam "blogghiero" che ha visto questa preparazione in ogni dove...il post di Iana mi ha fatto sorridere e così, prima della "spruzza di arancia" le ho pelate e ho finalmente catturato l'aroma squisito delle bucce di arancio..
per poterne fruire anche in estate....
quando con un pizzico di questa polvere d'oro, potrò aromatizzare dolci, macedonie ed insalate per assecondare i miei desideri di bambina ;)



Per un barattolino:
8 arance non trattate

Lavare ed asciugare le arance, sbucciarle con un pelapatate, in modo da non prendere anche la pellicina bianca.
Disporle su una placca ricoperta di carta forno, senza sovrapporle ed infornare a 80° per circa 4 ore, finchè non saranno completamente secche.
Far raffreddare e polverizzare con laiuto di un buon mixer.
(Con il bimby: pochi secondi modalità turbo)