Torta con apette

Questa è la seconda torta che ho fatto la settimana scorsa, stavolta, per la piccola Tamara(figlia della mia amica Joanna).....
da tanto volevo provare a fare le apette e dopo aver trovato questo video....mi sono lanciata
be'...se il risultato del delfino mi ha lasciato così così.......di questa sono veramente contenta!!!


Ingredienti:

pandispagna di 4 uova in teglia di 20 cm diametro
camycream con fragole
bagna al limoncello
marshmallowfondant per copertura

Bagna al limoncello

160 gr. acqua
160 zucchero
50 gr. limoncello

Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione l'acqua e lo zucchero, spegnere e quando sarà completamente freddo, aggiungere il limoncello.



Il pandispagna nella teglia da 20 è venuto molto alto, perciò l'ho tagliato in tre, bagnato ogni strato con la bagna al limoncello e farcito con la camycream con aggiunta di fragole a pezzetti.
ricoperto con la crema senza frutta e decorato con il mmf.

Quando preparo le torte, per non dover fare tutto all'ultimo minuto, mi organizzo così:
due giorni prima, preparo il pds e lo conservo avvolto in un canovaccio.
il giorno successivo, preparo la crema, allestisco la torta senza la decorazione finale e metto in frigo (in questo modo i sapori si amalgamano meglio) e la mattina successiva, completo la decorazione.

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