Torta delfino

Dopo vari tentennamenti... ho deciso di postarla....anche se, riguardando la foto ....ho pensato: perchè mi sono avventurata in questo sorriso del delfino e non l'ho fatto a bocca chiusa???
Qualcuno mi ha detto che è un lapsus freudiano, un riflesso condizionato...insomma... penso sempre a mangià!!! :D

La torta in questione l'ho preparata per la mia cara amica Ines, festeggiavano un'istruttrice in una palestra che si chiama "delfino"..... ero tranquilla .....tanto.... avrebbe detto che l'aveva fatta lei (chi la conosce sa che è cosa impossibile, con la cucina non va proprio d'accordo :D)....comunque l'hanno subito smascherata...alla domanda: cosa c'è dentro??? hihihihi non ha saputo spiegare la fantastica camy cream che anche io ho conosciuto in occasione della sua torta......e la bagna al limoncello provata e approvata grazie alle indicazioni di Morena.

Comunque per chi volesse replicare, la mia raccomandazione: occhio alla bocca.....o la fate chiusa o la mantenete più grande al momento del taglio del pandispagna per poi modellarla meglio con la copertura in mmf.....a me si è rotta :((

Ingredienti:

pandispagna di 8 uova in teglia rettangolare di cm 35 x 25
camy cream
fragole
bagna al limoncello
Marshmallowfondant per la copertura


Bagna al limoncello

160 gr. acqua
160 zucchero
50 gr. limoncello

Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione l'acqua e lo zucchero, spegnere e quando sarà completamente freddo, aggiungere il limoncello.

Ho preso della carta velina, ho disegnato un delfino....(ahimè...a bocca aperta e con un bel sorriso!) e poi l'ho ritagliato.
Ho preparato un pandispagna rettangolare e ho poggiato il disegno, la parte che usciva l'ho ritagliata nella parte di pandispagna in esubero.
ho appuntato il disegno con gli spilli e ho tagliato tutt'intorno con un coltello a seghetto( prima però ho diviso il pandispagna in due strati)
Dopo aver tolto la pellicina ho diviso gli strati ed ho bagnato con l'aiuto di un pennello il pds, ho farcito con la crema, coperto con il secondo strato di pandispagna, bagnato di nuovo e coperto tutto con la camy cream senza aggiunta di frutta.
Ho steso il mmf e con l'aiuto di un matterello, l'ho trasportato sulla torta, coperto, seguendo le sagome....(sigh) e ritagliato alla base con l'aiuto di un cutter.
Con gli avanzi ho ritagliato le pinne e l'occhio dopo aver colorato di nero il mmf.

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