Biscotti tipo Grancereali

Avete mai desiderato riposarvi pregustando giorni interi passati oziando cullati dal dolce far niente???
Certo che si....è naturale!
Quando siamo nel vortice degli impegni quotidiani, quando siamo in ritardo su tutto.....
ci si stampa automaticamente nella mente la visione del letto.....nella migliore delle ipotesi pensiamo ad un lettino in spiaggia, ma a volte saremmo disposti pure a farci una bella influenza....di quelle dove tutti ti coccolano......cosa che per noi donne e mamme è assai difficile, perchè anche con 40 di febbre, ci alziamo per preparare pranzi e cene, per avviare la lavatrice...ecc..ecc...
Ebbene, tutto questo va letteralmente a farsi benedire, quando il riposo è forzato!!!!
Sono a letto da soli tre giorni e già sto sclerando....mi fa male tutto, dalla schiena al collo, addirittura la radice dei capelli :)) e mi vengono in mente mille cose da fare, mille posti dove andare.....ma non si può! Perchè?????
Perchè sono qui, inchiodata al materasso.....per una buonissima causa!
Tre giorni fa ho fatto l'amniocentesi!
La fagiolinA è stata un po' strapazzata ed ora vuol stare tranquilla ;)))



Ingredienti:

150 gr. farina integrale
180 gr. burro
150 gr. crusca d'avena
100 gr. zucchero
1 uovo
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale

Planetaria:

Mettere nella ciotola la farina, il bicarbonato, il sale, e azionare con frusta a k in vel.1, mentre è in funzione, unire il burro a pezzetti e far andare finchè otterremo un composto granuloso,unire la crusca e lo zucchero e infine l'uovo.
Compattare il tutto e dargli la forma di un disco, avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 30 minuti. Stenderlo con l'aiuto di un matterello su una spianatoia spolverizzata di crusca d'avena ad uno spessore di circa 5 mm, ritagliare con un tagliabiscotti e depositarli su una teglia ricoperta di carta forno. Infornare a 190° e cuocere per 15 minuti. Far freddare su una gratella prima di servire.
Si conservano bene in una scatola di latta.

A mano:

Mettere in una ciotola la farina, il bicarbonato ed un pizzico di sale. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare fino ad ottenere un composto granuloso. Unire la crusca d'avena e lo zucchero. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta e compattare il tutto. Dare la forma di un disco avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per almeno 30 minuti. Stenderlo con l'aiuto di un matterello su una spianatoia spolverizzata di crusca d'avena ad uno spessore di circa 5 mm, ritagliare con un tagliabiscotti e depositarli su una teglia ricoperta di carta forno. Infornare a 190° e cuocere per 15 minuti. Far freddare su una gratella prima di servire.
Si conservano bene in una scatola di latta.

Stampa il post