Hummus di ceci

Buongiornooooo!
E bentrovati....
lo so....state pensando che  non sia di parola....entro, esco, torno, sparisco......che ci volete fare....la vita reale assorbe tutto il mio tempo e quello che ci rimette è il mondo virtuale, che poi, da un po' è diventato talmente competitivo che 'sto spazietto mio ormai è un po' obsoleto.....
ma siccome questo è, e rimane il mio diario di ricette....e come tale, lo aprirei per condivirlo con gli amici, continuo a trascrivere qui i miei appunti...e chi vuole intingere....intinga ;)
Ah....nel frattempo abbiamo fatto un trasloco!!!
La famiglia al completo è andata a vivere in campagna!!! ;)

L'hummus di ceci è un piatto tipico arabo, lo si usa con il pane azzimo o con le falafel.....la ricetta naturalmente non l'ho inventata io, nè modificata....riporto di sana pianta l'originale rammentadovi che la salsa thaina potete trovarla in tutti i super della catena "naturasì" e se non avete il cumino e non vi piace la paprika.....ometteteli.....non se ne accorgerà nessuno......;)


Ingredienti:
1 scatola di ceci precotti di buona qualità
1 spicchio d'aglio piccolino
2 cucchiai di salsa thaina
il succo di un limone piccolo
olio extravergine
sale
cumino in polvere (1/2 cucchiaino)
paprika  (1/2 cucchiaino)

Scolare i ceci senza buttare l'acqua (potrebbe servire per allungare la preparazione se risultasse troppo densa)
Mettere tutti gli ingredienti (tranne l'olio) nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema morbida.
Trasferire il tutto in un barattolo (perchè a parer mio è più buono preparato in anticipo...oltre che più comodo;) )e coprire con l'olio, al momento di servire mescolare e portare in tavola.
Da gustare con tutto quello che ci stuzzica la fantasia....cruditè, pane, sia fresco che bruscato, pizza, streghe, focaccine ecc..ecc..

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