I galletti del mulino bianco

Dopo aver copiato ''spudoratamente'' le ricette delle macine e degli abbracci......
perchè poi spudoratamente??
se la confezione dei biscotti riporta fedelmente la relativa ricetta.......e' sacrosanto
che un foodblogger qualunque le diffonda in rete! :D
ebbene....dicevo... dopo aver pubblicato quelle due ricette collaudatissime....
un' amica mi ha chiesto di convertire per il bimby anche quella dei galletti....
''dai Anto.....mio nipote mangia solo quelli''...
sicuramente il nipote di Michela... ha continuato a mangiare quelli originali, perchè....ahimè....ci ho messo un sacco di tempo prima di mantenere la promessa....però....l'altro giorno.... di fronte a quel simpaticissimo tagliabiscotti mi è venuta l'ispirazione e sono tornata di corsa a casa per mettermi all'opera......


Ingredienti:
500 gr. farina 00
125 gr. zucchero (se si impasta a mano usare lo zucchero a velo)
110 gr. margarina (io uso burro)
130 gr. latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semini di 1/2 bacca)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

per la copertura:
1 uovo
zucchero semolato


Bimby:
Mettere lo zucchero nel boccale: 7/8 sec. vel turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e lavorare pochi secondi a vel 6 e poi un minuto a modalità spiga, inserendo il lievito dal foro. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ritagliare nella forma desiderata.
Posizionare i biscotti su una teglia con carta forno e spennellare con l'uovo sbattuto, spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° (su due ripiani ventilato) per circa 15 minuti.

A mano:
Lavorare insieme tutti gli ingredienti, impastandoli con il latte.
Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ritagliare nella forma desiderata.
Posizionare i biscotti su una teglia con carta forno e spennellare con l'uovo sbattuto, spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° (su due ripiani ventilato) per circa 15 minuti.

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