Le macine

Avete presente il classico biscotto da colazione? Quello da tuffare nel latte?
Proprio quelle della nota azienda.......;o)
Trovai questa ricetta su cookaforum postata da Kelo 67......e una volta provate.....non le ho mollate più!

Ingredienti per 80 biscotti circa:

500 gr. farina 00
50 gr. maizena
150 gr. zucchero
100 gr. burro morbido
100 gr. margarina (io uso solo burro)
1 uovo
50 gr. panna fresca
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale


Bimby:

Mettere lo zucchero nel boccale: 10 sec. vel. turbo. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il lievito e lavorare pochi secondi a vel. 6 e poi 1 minuto a modalità spiga, inserendo dal foro del coperchio il lievito.
Mettere il composto ottenuto sul piano di lavoro e dopo una breve impastata a mano, stenderlo allo spessore di un cm circa. Ritagliare con un tagliabiscotti rotondo (va bene anche il misurino bimby) e praticare un buco nel centro con un tagliabiscotti più piccolo.
Infornare a 180° (su due ripiani ventilato) per 15 minuti circa

A mano:

Impastare tutti gli ingredienti utilizzando lo zucchero a velo.
Stendere l'impasto allo spessore di un cm circa. Ritagliare con un tagliabiscotti rotondo e praticare un buco nel centro con un tagliabiscotti più piccolo.
Infornare a 180° (su due ripiani ventilato) per 15 minuti circa

Stampa il post