Finocchi fritti

Oggi parlo di Maddy...
è da un po' che ho il piacere di averla tra i miei lettori ....
giorni fa, nel post del risotto, mi ha parlato dei finocchi fritti ed ho subito pensato che sarebbero stati perfetti per la raccolta che scade a giorni, ma, purtroppo, non posso ancora provarli, perchè ho fatto un fioretto e mi sono messa a dieta.....
(heheheh....approfitto di questo mese, per perdere i tre chiletti accumulati e non devo nemmeno trascurare il mio blog, perchè ho ancora tante ricette arretrate da postare ;))
così.....
le ho detto:
Maddy, non è che mi manderesti una fotina?
sai...mi sembra una buona idea per cucinare i finocchi.... potrei preparare il post e ospitarti nel mio blog.....

detto fatto.....
Maddy ha accettato ;))

Ingredienti:
finocchi
farina
uovo
olio di semi di arachide

Lavare e mondare i finocchi, tagliarli a bastoncini e asciugarli bene.
Preparare una pastella densa con farina, uovo e un pizzico di sale....se troppo densa, stemperare con un goccio di latte e tuffarvici i finocchi.
Friggere in abbondante olio.

Maddy si raccomanda di non lessarli prima altrimenti perderebbero in croccantezza......io non vedo l'ora di provarli e voi?

con questa ricetta Maddy partecipa alla raccolta:

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