Patate e pomodorini in padella

Vi ho già confessato il mio amore per le patatine novelle congelate, parlando di questa ricetta.... ed eccole.... ora protagoniste di un nuovo gustosissimo contorno ...
nulla vieta però....
di utilizzare delle normali patate tagliate a pezzettoni....
Piatto appetitoso e saporito....un incrocio tra le patate in padella e i pachino spadellati....
il sughetto che ne esce richiama la buona e sana scarpetta....
noi lo accompagnamo con gli zoccoletti veloci veloci ;-)

Ingredienti:

500 gr. patate
500 gr, pomodorini pachino o datterini
2 spicchi aglio
salvia e rosmarino
olio extravergine




In una larga padella, schiacciare con il palmo della mano gli spicchi d'aglio in camicia e rosolarli nell'olio, unire le patate, il rosmarino e la salvia, spolverare con un pochino di farina, mescolare e rosolare un po', togliere l'aglio, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere circa 400 ml. di acqua tiepida.
Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Unire i pomodorini lavati e tagliati a metà, un pizzico di sale e cuocere coperto per altri cinque minuti.
Spegnere e far riposare qualche minuto prima di servire in tavola.

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