Verzata

Per tanti anni ho chiamato questo piatto ........cassoula....erroneamente!
L'ho scoperto da poco tempo grazie proprio a Ziodà e la sua fenomenale ricetta ;-9
Quindi ho fatto delle ricerche e ho scoperto che quella che ereditai dalla mia nonna si chiama verzata ed è la versione semplice della cassoula....
Fatalità .....l'ho fatta ieri e anche Ziodà ha postato stasera la cassoula......telepatia!

Ingredienti:

1 verza
1 costa di sedano
1 carota
1/2 cipolla
passata di pomodoro
sale pepe
olio extravergine
salsicce

Mondare e tagliare la verza a striscioline sottili. in una grande pentola in grado di contenere tutto il volume della verza,soffriggere la cipolla con il sedano e la carota tritati,quindi aggiungere la verza, un po' di passata di pomodoro,aggiustare di sale e pepe e aggiun gere un pochino di acqua.Coprire e cuocere su fuoco molto basso lentamente per circa un ora,girando di tanto in tanto. Nel frattempo bucare le salsicce in più punti e metterle in padella a sgrassare finchè saranno cotte. Unirle alla verza pochi minuti prima di spegnere.

Anche questa ricetta partecipa alla raccolta

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