lunedì 15 dicembre 2008

Cupcake alla banana e dulce de leche


Come annunciato, oggi per me, è stata una giornata casalinga.
Ho fatto un sacco di cose e sono soddisfatta!!! Cucina in primis ;o)
Volevo partecipare alla raccolta di Ely e preparare i cupcake...era da tempo che mi incurosivano,ma non mi ero mai documentata su questi dolcetti. Ancora non ho capito se sono tipicamente inglesi o americani.....e non ho ben compreso la grandezza che devono avere (in alcune immagini sono piccoli come questi che ho fatto io e in altre sono grandi come i muffin)...credo di aver capito invece che devono essere soffici...e questi lo sono ;-9 ....ma la cosa che mi è più chiara è che devono essere decorati.... e qui ci si può sbizzarrire come più ci piace... iniziando dal tipo di copertura : glassa colorata e non, crema al burro,panna,cioccolato...e poi....codette colorate,fiorellini,ecc.. ecc...
Per i miei ho preso spunto da qui



Ingredienti:

1 e 1/2 banane ( 150 gr.)
150 gr. farina 00
150 gr. di zucchero
50 gr. di burro
1 cucchiaino raso di bicarbonato
1 pizzico di sale
172 Cucchiaino di cannella
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
dulce de leche

Copertura:

100gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro

Bimby:

Nel boccale:banane,zucchero,burro e uovo:"0 secondi vel.4.Unire il resto degli ingredienti e impastare :1 minuto vel 5.
Versare un cucchiaino di impasto nei pirottini,aggiungere mezzo cucchiaino di dulce de leche e coprire con altro impasto senza superare i 3/4 del pirottino.
Infornare a 180° modalità ventilato per 16 minuti. Fare comunque la prova stecchino,considerando però che al centro c'è il dulce de leche ;o)
Far freddare i cup cake e nel frattempo preparare la copertura,sciogliendo il cioccolato con il burro nel microonde per 1 minuto circa oppure a bagnomaria mescolando.
Farla freddare in frigorifero e quando avrà raggiunto la giusta consistenza la useremo con la sacca a poche per decorare a piacere.

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22 commenti:

  1. Complimenti, come sono belli!.. E poi il cuore tenero di dulce di leche.. Una favola!
    Non so il perché della tua giornata casalinga ( non ho letto niente in questi giorni, stavo in giro a trovare gli amici qua e là) , ma secondo me dovresti farlo più spesso!
    Bacione!

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  2. ma che belli questi cupcakes, complimenti! banana e cioccolato secondo me sono un abbinamento perfetto...qui c'è da leccarsi i baffi! ;) baci

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  3. ma grazie!!! che eleganza che hanno e che bella decorazione!!! grazie ancora per aver partecipato!!!!
    baci Ely

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  4. ma sono stupendi!!
    la decorazione in superficie è fantastica!
    Grazie per la spiegazione sulla differenza tra muffin e cupcakes..siamo in molti a non saperla!!
    bacioni

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  5. sono bellissimi...che brava che sei...
    Annamaria

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  6. Bè come primo esperimento sono dei capolavori. E poi il cuore di dulce de leche è una golosità! Bravissima
    Un bacio
    Fra

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  7. Che belli....ti sono venuti una favola!!!
    Buonissima giornata!!!!!!!!

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  8. Sono dei piccoli capolavori..bravissima!

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  9. Antonè... ammazza che spettacolo!!!!! ti son venuti troppo belli.. immagino che bontà... grrr grrr grr sono invidiosa.. hihihi :-) baci cara

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  10. Che belli che sono ! Quando userai la bambina nuova ?

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  11. Ho chiesto ad un mia amica americana e mi ha detto che la forma è la stessa ma i muffin sono più da colazione e in genere hanno un contenuto più sano mentre i cupcakes sono delle mini torte !

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  12. Ti invito ad entrare nel blog di Andrea
    http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html
    ha qualcosa di molto importante da comunicare...sono certa che parteciperai anche tu:-) un bacio
    Annamaria

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  13. Che bontà, mi piace molto il dulce de leche, adoro il mou....ti va di vederci il 23 sera a cena con Jajo, andremo da Monti, se puoi saremo contenti di conoscervi, anche perchè iniziamo a buttare giù idee per il weekend al quale hai carinamente aderito:)))Lo so che la data è infame, ma era l'unica libera

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  14. Rossa....ho Eleonora con l'influenza...ma senza febbre per fortuna ;o)
    Però è vero,dovrei farlo più spesso....anzi vorrei!!! XD
    Bacioniiii

    Babi....grazie mille!!! Vero vero...da leccarsi i baffi ;o)

    Ely....grazie a te!!!Allora ero ancora in tempo!;o) Bene,sono proprio contenta!!!
    Baci

    Manu e Silvia...grazie mille!!! Mi sono divertita un po' con la punta 104 della decora ;o)
    Smack

    Annamaria...grazie mille!!!
    Baci

    Fra...grazie mille!!!
    Baci

    Simo...grassieeeee
    Smack

    Milla...sei gentilissima....grazie!!!

    Cla'..... me fai morì!!!:D :D
    Smack

    Natalia...grazie! Ma sai che girando nel web ho visto addirittura torte nuziali di cupcake?!!! Troppo belle!!!
    La bimba la sto studiando...presto la metterò al lavoro ;o)
    Baci

    Annamaria....grazie,vado subito a vedere ;o)

    Paola.....che peccato.... il 23 ho la cena di Natale con le ragazze della palestra :-/ se doveste anticipare al 22 fammelo sapere perchè saremmo felici di conoscervi ;o)
    Grazie
    Bacioni

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  15. bellissimi i cupcake cosi invitanti!

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  16. oddiooooo ch libidine!!!!!
    brava Anto!!!!!!!
    ciaoooooo

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  17. Che bella decorazione hai fatto. Complimenti!

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  18. Grazie Laura...sei gentilissima!!!

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