mercoledì 8 ottobre 2008

Pasta con zucchine e peperoni al basilico


Negli ultimi due giorni a Roma,le colonnine di mercurio si sono alzate improvvisamente....e ...mentre ci stavamo abituando al nuovo clima autunnale,siamo stati catapultati nuovamente in primavera.....

25° in abiti non proprio adatti...e pensare che ho sacrificato la domenica per fare il cambio stagione....Grrrrr...
E anche se sulle nostra tavola avevano già fatto capolino i primi piatti tipicamente autunnali.....quale miglior occasione per gustare le ultime verdure di stagione??!!!
Zucchine,peperoni e basilico,protagonisti in questa pasta dal fresco profumo.

Ingredienti:
4 zucchine
1 peperone
basilico
parmigiano
olio
sale

Tagliare molto finemente le verdure e rosolarle in abbondante olio con del basilico...arrivati a cottura unire altro basilico tritato e parmigiano.
Scolare gli spaghetti al dente e mantecare nella padella insieme al condimento.
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7 commenti:

  1. che buona!! io la faccio spesso la pasta con le zucchine..la proverò anche cosi! un bacione Anto!

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  2. Io ho fatto solo il cambio delle scarpe!!!! Meno male che non ho toccato i vestiti ancora...siamo di nuovo in primavera!!!! Buonissimo primo, brava!!

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  3. mmmm...un tripudio di sapori...buonissima!
    bacione

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  4. ma che buono:-) un bacio
    Annamaria

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  5. Ragazze...grazie mille a tutte!!!
    Paola...io, oggi ho avuto mille impegni di lavoro...su e giù dalla macchina...in canotta!!!
    Aiutoooo....voglio l'autunno!!!

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  6. L' ho fatta oggi per cena!Veramente buonissima :))

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