Pasta alla...."zozzona"

Non chiedetemi perchè..........non so!!!
Ho sempre chiamato così questo piatto.....tra l'altro rende bene l'idea circa la sua succulenza.... e anche se il nome non è il massimo....vi assicuro che è molto buono ;o)

Ingredienti x 4 persone:
salame cacciatorino abbastanza morbido: circa 200 gr.
funghi champignon: 400 gr.
panna liquida: 100 gr.
parmigiano grattugiato: due pugni
pecorino grattugiato: 50 gr. circa
olio extravergine

Lavare e tagliare i funghi e tagliare il salamino a tocchetti.... metterli in una larga padella che poi possa contenere la pasta....far andare a fuoco vivace aggiustare con sale....pochissimo perchè il salame e pecorino sono già abbastanza saporiti..e appena cotti i funghi aggiungere la panna il parmigiano e infine il pecorino. A parte lessare la pasta e quando sarà arrivata a cottura estrarla dalla pentola con il mestolo forato e passarla direttamente nella padella a mantecare a fuoco basso per amalgamare bene i sapori

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