Torta Minnie per i due anni di Gioia

Pochi giorni fa abbiamo festeggiato i due anni di Gioia!
La nostra cucciola cresce in fretta.....ormai fa discorsi e si inserisce in quelli degli altri....guai a non considerarla...
naturalmente la torta l'ha scelta lei... assolutamente al ciUccolato col suo  personaggio preferito....Minnie!!!

Per la base abbiamo scelto la moretta, con bagna al rum e farcitura in due strati di crema al latte, ricoperta con la golosissima ganache al cioccolato fondente di Toni Brancatisano e decorata con la pasta di zucchero.
A coprire il vassoio per il quale non abbiamo fatto in tempo ad agire d'anticipo (consiglio sempre di farlo due giorni prima) un bel giro di tulle.....

A lei è piaciuta tantissimo, era emozionata  e fremeva per poterla mangiare,
 e in tutte le foto fatte per il soffio delle candeline aveva una forchetta in mano e ripeteva  "io c'hU fame!"

 

Moretta doppia dose in teglia da 30

Crema al latte doppia dose

Ganache al cioccolato fondente di Toni Brancatisano

Bagna al rum analcolica:

portare a bollore 200 ml acqua,

spegnere e aggiungere 100gr. di zucchero.

Quando sarà freddo, unire una fialetta di aroma al rum.

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