domenica 3 marzo 2019

Muffin al cioccolato



E' vero, finora la mia ricetta preferita riguardo i muffin al cioccolato era quella di Nigella Lawson, ed è anche vero che l'assenza del burro da quell'impasto mi ben disponeva al consumo...ma da quando ho provato questi, riscuotendo inoltre il consenso di tutti, non posso ignorare quanto siano buoni e golosi....Nigella non si offenderà se da un anno a questa parte, quando è ora di fare i muffin al cioccolato, la ricetta ufficiale di casa non è più la sua.....


Ingredienti:

200 gr, farina 00
60 gr. cacao amaro
60 gr. burro
200 gr zucchero
150 ml latte
2 uova 
100 gr di cioccolato in gocce
12 quadretti cioccolato fondente
1/2 bustina lievito per dolci

Procedimento:

Come da manuale per la preparazione dei muffin si procede mescolando prima gli ingredienti secchi e in un'altra ciotola quelli umidi
Quindi cacao, farina, zucchero e lievito mescolare con una forchetta.
Nell'altra ciotola, sbattere leggermente le uova, unire il latte e infine il burro fuso (nel microonde).
Versare i liquidi a filo in quelli secchi e amalgamare.
Aggiungere le gocce di cioccolato e riempire i pirottini per 2/3.
Porre al centro di ognuno il quadretto di cioccolato e infornare a 180° per circa 20 minuti.
Fare prova stecchino prima di sfornare, deve uscire pulito e asciutto!

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12 commenti:

  1. ...sembrano davvero irresistibili...
    buona settimana! :)

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